水北麻花产品特色

水北麻花全程纯手工制作，制作工艺过程看似简单，但又极其考验制作原材料和制作者的手工技艺。将精选面粉放入盆中，倒入适量的盐、发酵粉、酵母，用手拌匀，拌透后加水揉成面团盖湿布，冬天饧8小时，夏天饧一小时。饧好后的面团切块，铺在案板上，擀平切成小片条，再将小片条均匀向两头不同方向搓，搓成细圆长条，两头合并捏紧旋转，再拧成四股麻绳状麻花生坯。用老士灶大铁锅，将做好的麻花胚下入烧至六成热的油锅内，控时控温，麻花胚在油泡翻滚中炸制金黄色打捞出锅。闻色香：空气中弥漫着面香和油香，品口味：每一口嚼下去，萦绕唇齿间的只有食材的味道，鲜香酥脆、口齿留香、健康美味。

传承不等于守旧，我们努力将面临失传古老手工艺发扬光大。除了保持最初的传统技艺。组建了研发团队，开发了富有营养适合大众口味的红糖麻花和人见人爱的脆小麻花，同时进行了微创新，好让它适应时代潮流、适应大众、方便邮寄，升级了独立包装、礼品袋、礼盒装。让全国各地朋友都能领会新余麻花文化、品尝到新余地方特产水北麻花。