鸡排加盟鸡排是鸡身上哪个部位的肉

制作鸡排的时候可以使用鸡胸脯上的肉，也就是鸡胸肉制作之前，可以将鸡胸肉腌制以后，裹上淀粉或是面包碎渣，放入锅中炸至金黄即可，炸好以后，香味可口，入口酥脆，深受大众喜爱，是一款比较不错的油炸小吃。

选购鸡胸肉的注意事项：①看外观：优质的肉色泽自然，带一些粉红，有光泽。② 看状态：鸡胸肉有冷藏和冷冻两种。用手轻轻按压鸡胸肉富有弹性，按压后可恢复即为较优的产品。③气味：鸡胸肉具有特有的鲜味，没有任何异味。