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1、摆放顺序
包装的水果整齐排放,要有层次感,大小果分开,放置一些色彩鲜明的东西,给顾客在视觉上留下好印象。摆放的面积与卖出率需要成正比,否则每日的补货次数会频繁,影响销量。还要注意店内的温度、湿度下,水果新鲜度下降后要及时处理。
2、卫生环境
保持店内的清洁,注意夏天的蚊虫防治。水果的正上方可以安装转动的叶子,蚊虫就没有那么容易叮咬水果。
3、及时检查
箱内封装的水果定期检查一下,有些果面看起来不是很好但是没有出现破损的,可以作为试吃品。
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