水果，作为很多人爱吃的美食，在大街小巷不难看到水果店的身影。不知道做水果店的餐饮人有没有遇到过菜品如何储存的问题，尤其是在夏天，水果的不当储存造成了不小的损失。那么，接下来就和小编一起来说说夏季如何经营水果店?
夏季如何经营水果店
水果店水果一般都是现进现卖的，店内的水果也大多是应季的，很多水果比较容易坏，尤其是在夏天。我们的冰箱不难会看到各种各样的水果。一般情况下，创业者要对当天的水果适当的保鲜，可以喷洒一些水，或者放到冰柜里售卖。
除此之外，创业者还要从程度上去减少剩水果的可能。后台水果准备时要尽量与前厅给予的数据相匹配。即使开一家小型的水果店，有自己的数据分析还是比较不错的。
后台主管要根据是否周末，近期销量，是否特殊节假日以及订餐量等统计相应的制作量和销售量。此外，水果的储存还是需要一定的流程的，哪些需要冷冻，哪些需要冷藏，哪些需要水泡，哪些需要真空储存都是需要分清楚的。为了保证水果的新鲜，后厨人员还要根据就餐人数提前准备好相应的水果，购买水果的时间，水果的数量，水果怎样保存，怎样二次处理上架等都是需要关注的问题。当回收水果达不到经营要求时就要自行处理掉。
此外，水果店的宣传，人员的招聘也是很重要的。这就需要创业者多花费一些心思了。
水果店经营的核心就是水果的储存和消费者的用餐体验。即使一家小型的水果店也可以经营的标准化，流程化。如果你也想要加盟一家水果店的话，可以参考一下小编的以上建议，亲自打给相关店面了解一下!
门店数量：300家
投资金额：10-15万
利润预估：20-40万
人均消费：详询商家/位
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创业，你们肯定不愿意与淘宝、京东、苏宁去抢市场、抢客户创业，一定要选择老百姓一日三餐离不开的产业水果零售行业的市场恰好就是在社区。另一方面，水果又以它的价值满足消费者的刚性需求。因此可以说，水果零售行业完全集中了两个行业的所长。
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