酸豆角腌制，简简单单的做出一道好吃又下饭的万能菜

第一步： 准备好所有的食材。

第二步： 豆角清洗干净以后晾干水分。

第三步： 腌制豆角的罐子清洗干净以后用开水汆烫，千万不要沾生水，然后放入干辣椒，干花椒，粗盐，生姜。

第四步： 倒入烧开的热水，温度六七十度左右，等到盐完全融化，水变凉。

第五步： 将晾干后的豆角卷起来放入坛中。

第六步： 将所有的豆角放进去，可以用筷子搅拌一下使水没过豆角。

第七步： 倒入50°的高度白酒。

第八步： 盖上盖子，罐子沿口的四周倒入凉水封存。

第九步： 冬天的话，一般一个星期左右就可以腌制好，夏天一般四五天左右。

第十步： 腌制好的酸豆角。