姜属于阳性,是助阳良品,“男子不可百日无姜”之语从古至今都是人们的口头禅,姜具有通经络、加快人体新陈代谢、治疗肾虚阳痿等作用。女子产后食用姜醋等辅料也有助于体质的恢复和对婴儿的喂养,姜还有增强食欲的作用,食用生姜也可以预防胃病。