日本豆腐,就是超市中常见的鸡蛋豆腐,主要由植物蛋白,鸡蛋、调味料制成,根据需求其口味具有麻、辣、酸、甜等不同特色。具有很高的营养成分且费用低廉,在降血压、消炎等方面有一定的作用。豆制类食品,对胃酸过多者不适用,应少食。