石榴相关菜谱

• 石榴的功效与作用

  生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
• 如何挑选石榴

  1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的。里面水分就会多。3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的，那就不新鲜了。再有，外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。
• 石榴的保存方法

  1-3天，放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中；也可以视成熟程度，存放在冰箱里。

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