西兰花
西兰花，又称绿菜花，地中海地区常见的2年生草本，自光绪年间引入我国，现以全国栽培，成为日常蔬菜之一。西兰花因其营养丰富，特别是维生素和叶酸与胡萝卜素等营养成份是蔬菜之首。常用作西餐配菜，家常做法以烧、炒为主，色清绿而味清香。具有杀菌提高免疫力的功能，能预防癌症。
西兰花相关菜谱
-
西兰花的功效与作用防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴
-
如何挑选西兰花选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
-
西兰花的制作技巧1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
-
西兰花的保存方法3-7天,将西兰花放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
-
西兰花的适合体质平和质体质；一般人群均可食用。
低价天天有，点我送到家
其他人还在买
热门项目
热门标签