豆奶
豆奶是以黄豆为主料，加工后经过处理的乳白色的乳状液体。现在有豆浆机，豆奶制作方法简单，适合于广大家庭自制。其所含植物蛋白具有人体不能合成的多种氨基酸，营养价值极高。研究表明，豆奶具有健脑益智的功效，能提高学习能力，清洁血液。
豆奶相关菜谱
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豆奶的功效与作用增强肠胃蠕动功能，可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力，还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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如何挑选豆奶观察豆奶是否变质，可以看豆奶中有无小颗粒凝块。若有凝块，表明豆奶已变质。也可以用鼻子闻，有酸臭味的，食之味道酸的，表明这种豆奶已不能食用。罐装豆奶如出现罐盖鼓起，说明豆奶已变质，则不能食用。
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豆奶的制作技巧未煮熟的豆奶不能饮用。
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豆奶的食用禁忌婴幼儿不宜喝豆奶
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豆奶的适合体质婴幼儿慎喝豆奶
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