腰花,动物肾脏经特殊切割而成,作为食材的多为猪牛狗羊的肾脏。常见食物:爆炒腰花、凤尾腰花、水煮腰花等,为避其腥,常用大料烹制。适合中老年人补脏强身,益精养气。肾脏也有利水之功能效,所以适宜孕妇少量食用。有三高症状的人群不宜食用。