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母鸡

母鸡

母鸡是鸡的雌性,个头较小,下蛋的那种鸡。其肉鲜美,烹饪方式多样,可炖可蒸、可炒可拌,。因其含十八种氨基酸,若用于炖、煲,能保留其大部分营养物质,是物美价廉的一种滋补佳品。母鸡是补气虚、调养身体的好东西,尤其对产后调理有很高的营养价值。

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