干紫菜,紫菜或海苔的干制品。紫菜是藻类植物,其色有红有紫,制成干紫菜后为紫色。紫菜的食用方法,包米饭做寿司,拌米饭,烧汤,炒菜。营养价值高,富含碘等微量元素,也是种补典的天然食品。有毒素和污染,食用前应泡过,并多换水。