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干银鱼

干银鱼

银鱼干,白色透明银鱼的干制品,短小,生长在内陆湖中,可整体食用,是种长寿保健食品。家常做法常有拌豆苗、银鱼鸡蛋煮米粉、与时令蔬菜炒制等。银鱼性平,味道甘甜,能补气强体,对消化不良者有较好的食疗作用,也适宜虚劳过度等症状。

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