酱骨头,通常使用猪骨(棒骨)、猪大骨等为原材料,加入料酒、桂皮、香叶等大料制作而成,是东北地区的传统名菜,味咸香,口味香口感糯、肥而不腻。猪骨蛋白质含量比奶粉高,富含铁、钠等微量元素,具有补铁补钙、养生的功效,适合一般人群。