白瓜
白瓜，别名越瓜等，原产于印度的一种葫芦科植物，一年生草本。皮光滑，有长线条布于其上。其果实汁多、香脆，可以做菜、烧汤，也可以生吃，营养更为丰富。白瓜富含优质蛋白、糖及各种微量元素，与人体所需比例接近，有着利水利尿、解热毒等功效。
白瓜相关菜谱
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白瓜的功效与作用白瓜性寒，味甘，归胃、大肠经；有清热，利尿，解渴，除烦之功效。
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如何挑选白瓜要看颜色是否为鲜绿，瓜体要均匀周正，表面应光滑无疙瘩，没有损伤和溃烂为佳。
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白瓜的食用禁忌白瓜性凉，不宜生食。
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白瓜的适合体质脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食;
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