草虾,是的一种,又称为黑虾,表面颜色白有黑色斑点,身体呈弓形,具有长得快,个头大、肉鲜味美的,煮熟后颜色变红等特点。草虾性温和,富含矿物质元素,高蛋白,有着养肾补阳,养血培精、健胃肠的功效。所有虾类,包括草虾都含有独特的虾青素,可做药用。