香螺,别名金丝螺,外形呈略方,壳硬,产于广东、日本等沿海。香螺味甘,性凉,常见的吃法有鲍鱼汁炒香螺、鲜椒爆炒香螺、白炒香螺,亦可做为海鲜火锅的食材。螺类食品均含丰富的优质蛋白、纯天然的钙、铁等矿物质。有清热利胆,明目、健胃的功效,同时也是对黄疸和目赤有一定的食疗效果。