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玉兰片

玉兰片

玉兰片实际上是指将新出的冬笋或春笋,经过加工后的产品,由于它的状态如花瓣和色泽白皙,与玉兰花十分相似,所以被人称作“玉兰片”。是春季油炸糕点,口味清淡,脆而易化,是老少皆爱吃的糕点。笋不仅富有营养而且有医药功能,其口感;清脆爽口,蛋白质含量高和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁,纤维素,能够增强肠道蠕动力,从而助于消化,预防便秘和结肠癌。还含的具有抗癌作用的多糖物质,冬笋会钙结合会形成草酸钙,因此患尿道结石、肾炎不可多食。

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