鱼板
鱼板产于日本，用鱼浆为原料，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上塑成型，经过蒸或烤等工序制成鱼板。鱼板有通乳生乳,养肝,亮发,健脑的功效,有助于心血管,益乳,健脾,养颜护肤。色黄味香，外酥内嫩才是优质的鱼板。
鱼板相关菜谱
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鱼板的功效与作用通乳生乳,养肝,利尿消肿,亮发,健脑,有益心血管,益乳,健脾,养颜护肤
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如何挑选鱼板色黄味香，外酥内嫩
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鱼板的制作技巧制作鱼板的程序分为取鱼肉、水洗、碾绞、压磨、置板、蒸熟、冷却、装箱等步骤。中国菜中的鱼板多是将鱼去皮以刀法制成板形
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鱼板的食用禁忌吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。
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鱼板的适合体质适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
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