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榨菜

榨菜

榨菜是我们日常生活中吃的咸菜。榨菜一直被大众称为腌菜中的“美味佳品”。它的做法讲究,做工的工序也很独特。所以做出来的榨菜脆嫩口感,味道鲜美,并有独特的酸味,还可以直接用来佐餐,也可以用来做汤炒菜,平时可以榨菜炒鸡蛋,榨菜下稀饭。榨菜含有很多矿物质元素,有一定的营养价值。现代营养学认为,榨菜能帮助消化,开胃健脾,属于低盐型榨菜,而且它还有保护肝脏的作用。

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