木瓜
木瓜又名为海棠梨，主要产于安徽、浙江等地，拥有丰富的营养，木瓜外表光滑细嫩、果肉香甜厚实，既可作为水果直接食用又可作为蔬菜食用，香气十足。木瓜具有催乳的作用，特别适合缺奶的人食用，此外木瓜还有健脾消食、抗癌的作用。
木瓜相关菜谱
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木瓜的功效与作用健脾消食；抗疫杀虫；通乳抗癌、抗痉挛
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如何挑选木瓜木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
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木瓜的制作技巧治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
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木瓜的保存方法1-5天成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色为优，待回家后摆放1至2天，再以报纸包好放入冰箱冷藏，至多可以保存约4至5天。
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木瓜的食用禁忌木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。
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