紫花豆东北又称大芸豆,冬天可与黏米做东北特色的粘豆包,深受东北人民喜爱。紫花豆的外形有点像肾脏,紫花豆本身有比价多的蛋白质,能够调解人体内的钾钠,还能够消炎去水肿,增强人体的免疫力。能够降低高血压患者的血压。