橄榄
橄榄属于乔木植物，外果皮很厚，核比较的硬，味甘酸，有清热以及利咽化痰的作用此外还能解读，同时橄榄也是用作防风树种和行道树的最佳选择，其木材可以制作家具，造船等建材材料使用，果既可以生食，也可以药用，种仁可食，亦可榨油，含钙量也很高，而且易被人体吸收，尤其很适宜女性以及儿童吃。
橄榄相关菜谱
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如何挑选橄榄色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
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橄榄的制作技巧橄榄与肉类炖汤有舒筋活络功效。
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橄榄的保存方法3-7天,将青橄榄抹干身，拿一个保鲜袋，下面铺一层纸巾，将青橄榄装入，上面再铺一层纸巾。或者将橄榄放在装入少量大米的瓶子罐子里，橄榄怕湿，大米却吸湿。保存时不要洗，等吃的时候再洗。
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橄榄的食用禁忌市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
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橄榄的适合体质气虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。
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