瓠瓜
瓠瓜也可叫瓠子，有的地区叫蒲瓜，属于葫芦科类的一年生草本植物。果实形状因种类而异，嫩时可做蔬菜食用，也有做汤，制陷等食用法。烹饪前应试尝，若是苦味则弃之，烹调时不宜时间太长，否则口感营养缺失，具有消肿清热，滋润肌肤，除烦止渴的功效，是民间夏季时节常吃的一道佳肴。
瓠瓜相关菜谱
-
瓠瓜的功效与作用清热利尿、除烦止渴；润肺止咳、消肿散结
-
如何挑选瓠瓜葫芦要干透、型好、芯正；要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以葫芦的生长期要长；撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感；里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性；葫芦的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净；皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过
-
瓠瓜的制作技巧1.葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。2.葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。3.烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。4.苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先挑出来而弃之不要。
-
瓠瓜的保存方法1-2天
-
瓠瓜的适合体质阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。
低价天天有，点我送到家
其他人还在买
热门项目
热门标签