小葱
小葱也可以叫做绵葱、香葱、四季葱、火葱，有很高的营养价值和很好的食疗作用，可以起到防癌抗癌、促进消化吸收抗菌、抗病毒、解热、祛痰等功效，普遍人群均可食用，对脑力工作者食用更佳，对于有胃病、腋臭者应该慎食或忌食，过多的食用对视力也会有影响。
小葱相关菜谱
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小葱的功效与作用解热、祛痰；促进消化吸收；防癌抗癌；
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如何挑选小葱小葱的杆要长.叶子要绿色的.因此叶子也可以很好的食用
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小葱的制作技巧每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
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小葱的食用禁忌过多食用葱会损伤视力。
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小葱的适合体质胃肠道疾病特别是溃疡病者不宜多食;
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