柠檬
柠檬喜欢生长在温暖的地方，果汁酸至甚酸，多用来榨汁饮用，有时候也用来代替盐做为调味品，但是不适合直接食用，柠檬中含有丰富的维生素C，能够有效抗坏血病、开胃、预防心血管疾病，美容养颜，甚至还能预防感冒。柠檬经过加工还可以制作成柠檬片以及柠檬果酱。
柠檬相关菜谱
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柠檬的功效与作用支气管炎、百日咳；维生素C缺乏症；中暑烦渴、食欲不振；怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气
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如何挑选柠檬优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。
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柠檬的制作技巧1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
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柠檬的保存方法一个月完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。如果是用剩一半的，你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
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柠檬的食用禁忌胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
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柠檬的适合体质平和质体质；一般人群均可食用。
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