羊颈肉就是羊颈子身上的肉,,可分为山羊肉,绵羊肉,野羊肉,等之分。是羊肉既能御风寒,又可补身体,它性温度低,在冬天里吃羊肉可抵御风寒,对肾虚,分寒咳嗽,有气管炎者,体虚弱者,促进消化等等功效,都有大补的作用,一般被视为补品,深受人们欢迎。