刺蛄
刺蛄，这两个字挺难认的。其实也是一种虾类。这种虾营养特别丰富,刺蛄肉特别好吃,还很容易消化呢,手术以后调养身体，这是非常大补的食物哦。其次虾里面含有特别丰富的微量元素哦,调节心血管疾病的良方。
刺蛄相关菜谱
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刺蛄的功效与作用1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。煎炒烹炸皆可。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
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如何挑选刺蛄如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾。颜色比较黑，不亮；虾头疲软；爪子发红等均为不新鲜。
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刺蛄的制作技巧煎炒烹炸皆可。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
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刺蛄的食用禁忌宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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