羊肉手抓
手抓羊肉的吃法相当豪放，在我国西北内蒙喜爱吃的食物，手抓羊肉，有了好几千年的历史了，手抓食用所以出名。吃法还有好几种，可以热吃就是切好羊肉后，蒸后放上热油，还有一种方法就是冷吃。
羊肉手抓相关菜谱
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羊肉手抓的功效与作用羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
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羊肉手抓的制作技巧1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
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