西梅是一种干制的梅子,原产于法国南部,含有丰富的维生素和纤维素,味道甜美可口,因其具有甘草的焚香,所以经常被用作食物的辅料。西梅经过加工的产品也比较多,比如西梅干、西梅汁等,不仅美味,而且携带方便。西梅要适时采收,才能保证质量。