老玉米
老玉米的话，指的还是从地里弄出来的玉米棒子放久了。真的要是到了收获棒子的季节，去地里掰棒子需要很长时间，但是现在是机械集成化，金灿灿的鲜玉米，真的很好看的。但是变老了，就会变成蜡黄蜡黄了。
老玉米相关菜谱
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老玉米的功效与作用玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
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老玉米的制作技巧怎样吃玉米才最有营养？专家建议，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。
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