古时候称藕带为藕丝菜、银苗菜、藕鞭,现今还称之为称藕心菜、藕梢、藕苗。藕带深受湖北人和安徽人的青睐,做饭也多种多样,可蒸、炸、熘、炒、拌、煎、生吃,是一道非常不错的食材,具有下瘀血,解烦毒的作用,国内分布也比较广泛。