球茎茴香又可叫做甜茴香、意大利茴香,原产于意大利,十九世纪中叶才引进的中国,现今主要分布在沿海城市和一些大中型城市,口感清甜,不管是凉拌还是烹饪都能做成一道香甜可口的美味,因此在国内的一些饭店里很受食客们的欢迎。