芥菜头是中国比较著名的蔬菜,品种多种多样,主要的营养成分具有解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温等功效,适合广大的美食爱好者,对便秘、眼科患者来说可是一种不错的食疗食材,但对痔疮、便血、目疾及内热偏盛者来说就要慎食。