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海蟹

海蟹

海蟹,书名三尤梭子蟹,盛产于沿海地区,出口的重要海鲜食品。海蟹最大的特点是死后不同于其它蟹类,短期内仍可食用。海蟹其肉纯白,含肉量多,肉质地细滑鲜嫩,味道鲜美。一般采用蒸、炒、煎等烹饪方式,肉质好,营养丰富。海蟹含钙质量足,是补充钙元素的重要美食。

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