河蟹,又叫螃蟹,是带壳的一种节肢动物,有八只脚一对钳,颜色有淡黄的、黑绿色的,壳硬,有公母之分。河蟹一直是人们餐桌上的美食,营养丰富,肉质鲜嫩、香味独特,富含蛋白质,钙等有益成分,是有名的水产品。经常食用具有补钙、强身的滋补作用。