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笋

笋也叫做竹笋,是竹子的嫩芽,分为春笋、冬笋、莴笋等,味道鲜美,有多种做法(建议做菜时选用笋的不同部位,口感更佳),可炒、炖、煮、凉拌,具有开胃健脾、增强机体免疫力、清毒消痰、静心散热、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”、激发脑的潜能的功效。

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