桃相关菜谱

• 桃的功效与作用

  夏日口渴；便秘；痛经；虚劳喘咳、疝气疼痛；遗精、自汗、盗汗
• 如何挑选桃

  掂重量：先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。看颜色：成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。看斑点：有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。挑大小：个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
• 桃的制作技巧

  食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
• 桃的保存方法

  3-7天，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。较耐贮藏的品种在-0.5-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
• 桃的食用禁忌

  内热偏盛、易生疮疖、婴儿、糖尿病患者忌食。
• 桃的适合体质

  湿热质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。

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