金丝枣
金丝枣，枣属植物，主产地在我国中宁。人们常说，日食三枣长生不老，金丝枣尤其珍贵，其品质优良、营养高、果肉多果核小，盛销海内外，中外驰名。维生素含量极高，钙磷等矿物质齐全，糖份多，能为人提供极高的热量与养分。是健康的滋补佳品。
金丝枣相关菜谱
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金丝枣的功效与作用金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。
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如何挑选金丝枣1.看色泽,干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品;2.观果形,枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品;3.检验干湿度,枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏红枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。
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