草菇可叫做兰花菇和苞脚菇,属于真菌的一类,最早人工种植是在我国的广东韶关的南华寺中,距今已有三百多年的历史,属于寒性菌种,做法多样,可炒、熘、烩、烧、酿等是荤菜很好的配料,有补脾益气,清暑热、护肝健胃,增强人体免疫力等作用。