蓝蟹是甲壳类十足目属动物的一个统称,又被叫美味优游蟹或青蟹,是比较常见的一种食用蟹,在民间对蓝蟹做法更是各具特色,其中含有15%的是肉质,所含的维生素能够满足人体全日所需的维生素,特别是维生素B12含量特别的高。食用起来,味道极其的鲜美。