草鱼,有黑青鱼、白鲩等众多别称,是生存于平原河流的淡水鱼,现在广泛人工养殖。长条状,表面有鳞,颜色青绿,腹白。其肉质鲜嫩,爽滑味美,常有红烧、清蒸等烹饪方式,最有名的水煮鱼其原材料之一就是草鱼。富含硒元素、脂肪酸,能改善肌理、美容养颜,改善血液循环有帮助。