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鲤鱼

鲤鱼

鲤鱼,又名红鱼,杂食性鱼类,生活于水草多的湖、河、塘等淡水中,现在大面积人工养殖。分类众多,常食用的其颜色青、有鳞,性平、味甘。常做为水煮鱼、泡菜鱼、糖醋鱼、鱼汤的主要原食材,味美鲜香,鱼肉嫩滑爽口。鲤鱼所含蛋白质质量上乘,人体吸收近100%,对多种血管疾病有治疗作用,常食用也能延年益寿。

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