竹荪
竹荪又可叫做竹笙和竹参等，外观非常漂亮，被人们美誉为山珍之花”和“真菌之花”以及“菌中皇后”等，主要可以食用的有四个种类，味道鲜美且营养价值很高，有益气补脑、宁神健体、提高机体的免疫能力、降血压、降血脂等功效。
竹荪相关菜谱
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竹荪的功效与作用热除火,化痰止咳,润肺,健脑,温肺,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
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如何挑选竹荪1.以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳;2.不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。
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竹荪的制作技巧干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
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竹荪的保存方法1-3个月
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竹荪的适合体质脾胃虚寒不宜多食;
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