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鲢鱼

鲢鱼

鲢鱼,又叫水鲢,有白鲢、花鲢之分,多见于人工饲养。鲢鱼性平和,味甘,有腥味,腹部窄而狭身体体扁平。鲢鱼做为食用淡水鱼,其烹饪方法多,有红烧、清蒸、煎、炸等,味道鲜美,肉嫩细滑。营养价值极高,经常食用,能润泽肌肤、改善血液质量,预防血管类疾病的发生。

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