芡实
芡实，别名众多，鸡头果、水流黄等，一年生睡莲品种的果实，果实呈球形，顶圈色白而下面颜色深，一般指成熟干燥的种子部分。性平和、味甘涩，可入药，能补肾固精、健脾养胃之功效。作为中药，常治滑精梦遗、尿急悄频、脾胃虚弱等病症。民间常与怀药相配，为小儿健脾胃之良方。
芡实相关菜谱
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芡实的功效与作用芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
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如何挑选芡实选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子。
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芡实的制作技巧吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。
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芡实的保存方法一年
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芡实的食用禁忌1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
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芡实的适合体质平和质体质；一般人群均可食用。
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