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牛舌

牛舌

牛舌确实是道硬菜呀,因为一般宴请贵宾时,会用到牛舌这道大菜。这牛舌,味美而且营养丰富,有些地区经常养牛,自己家就有场地杀牛,牛舌肯定不属于牛肉,所以属于牛杂。牛杂汤里放入牛舌,起锅放香菜,是非常美味的。

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