蟹味菇又可以叫做斑玉蕈、荷叶离褶伞和真姬菇等,富含多种氨基酸,对青少年大有裨益,能起到提升智力、抗癌防癌、降低人体中胆固醇的含量以及增强人体免疫力的作用,老年人食用还能起到预防衰老、延长寿命等功效,做法简单,可炒、凉拌、做火锅辅料等。