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茴香籽

茴香籽

茴香籽,原生于地中海,现我国大量种植的多年草本植物。整株表有特殊香味,被白色粉末包围,果实呈椭圆形,绿中带黄,果实味辛香。其籽富含蛋白及特有的茴香酮与醛等,有特色芬香,常用做卤肉、腊肉、海鲜等的香料。具有温肝养肾、和胃理气、去寒镇痛的功效。

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